Der Serviceberuf bietet jungen Menschen viele Vorteile. Toll wird er jedoch erst, wenn wir den jungen Menschen mit Wertschätzung begegnen und die Rahmenbedingungen passen, findet Andrea Bertagnolli-Windstoßer. Die Fachlehrerin für Restaurantführung, Trainerin und Referentin spricht in Future Talks über die Rolle der Ausbilder:innen, die Fragen, die sich Gastwirt:innen stellen müssen, um die richtigen Mitarbeiter:innen zu finden, und gibt Tipps zur Stärkung des Wir-Gefühls.
Future Talks
Der Podcast für das Südtiroler Hotel- und Gastgewerbe
Was bringt die Zukunft? Ihnen, Ihrem Hotel- und Gastbetrieb, Ihren Gästen? Und wie können wir uns heute schon darauf vorbereiten?
Tourismusentwicklung, Nachhaltigkeit, Service, Resilienz, Trends, Digitalisierung und Innovation, Unternehmens- und Mitarbeiterführung, Marketing und Essen & Trinken sind die Themen, die uns durch die verschiedenen Podcast-Folgen begleiten. Gemeinsam mit spannenden und inspirierenden Gästen aus unterschiedlichen Bereichen und Ländern treffen wir uns hier an einer „virtuellen Theke“ und plaudern - über die Zukunft des Tourismus und den Tourismus der Zukunft.
Mit dem Podcast Future Talk bekommen Sie, liebe Gastwirtinnen und Gastwirte und geschätzte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, Impulse zum Umsetzen, innovative Ideen zum Weiterdenken, mitreißende Zukunftsgedanken und spannende Interviews mit Menschen aus der Branche.
Weitere Episoden
#36
Zukunft neu denken
Warum es wichtig ist, sich systematisch mit der Zukunft auseinanderzusetzen
29. April 2022
14m 26s
#35
Jeder Mensch hat ein Talent
Klare Gedanken und Botschaften von Sterne-Koch Herbert Hintner
4. April 2022
27m 39s
#34
...dann hat die Natur eigentlich gewonnen
Wie es gelingt, eine Verbindung zwischen Nachhaltigkeit und Lebensqualität zu schaffen
21. März 2022
20m 25s
#33
Die Menschen möchten einen Beitrag leisten!
Für die Branche bricht eine neue Epoche an - Menschen spielen dabei eine wichtige Rolle.
7. März 2022
33m 18s
#32
Wir sind in Aufbruchstimmung!
Junggastwirtinnen und Junggastwirte beschäftigen viele Themen
21. Februar 2022
20m 25s
#31
Heutzutage ist es wichtig, dass man einen Fokus hat
Sich selbst treu bleiben lautet das Motto von Christian Heiss, Chef de Bar der Kronenhalle Zürich.
7. Februar 2022
36m 44s
#30
Wir bewegen uns grün
Das Bewusstsein in Bezug auf die nachhaltige Mobilität hat sich geändert.
24. Januar 2022
28m 36s
#29
Leader bewegen mit Emotionen
Die letzten Monate haben es gezeigt: wir erleben vieles, was wir uns niemals so vorgestellt haben.
10. Januar 2022
24m 15s
#28
Ohne Mitarbeiter wird kein Hotel funktionieren
Dabei muss die ganze Branche gut sein!
13. Dezember 2021
31m 39s
#27
Die alte Box ist zu
Wenn er eines früh gelernt hat, dann ist es, sich außerhalb des eigenen Tellerrandes zu bewegen.
29. November 2021
22m 15s
#26
Wir sehen uns täglich - wir reden ja
Kommunikation als Schlüsselthemen bei Übergabeprozessen
8. November 2021
24m 56s
#25
Man kann Menschen nicht nicht beeinflussen
Handeln ist irrational - nutzen wir es!
25. Oktober 2021
18m 51s
#24
MesseSpezial #3: Südtirols Weine nicht verstecken!
Sommelièr Andrè Senoner zur Südtiroler Weinwelt sowie zur Rolle des Serviceberufs
15. Oktober 2021
7m 52s
#23
MesseSpezial #2: Es wird natürlicher
Landschaftsarchitekt Andreas Kipar zum Thema Nachhaltigkeit in der Gebäudeplanung
14. Oktober 2021
12m 55s
#22
MesseSpezial #1: Innovative Produkte sind mit auf dem grünen Weg
In einem MesseSpezial anlässlich der Fachmesse Hotel spricht Host Alexandra Silvestri mit Alexandra Mair, der Koordinatorin der Sustainability Awards, über die Neuigkeiten der Hotel2021
13. Oktober 2021
10m
#21
Ohne Mehrwert kein Preis
Über die wahren Helden in der Gastronomie und neue Trends
4. Oktober 2021
32m 39s
#19
Sind das meine Gedanken oder ist das Realität?
Neue Situationen bedeuten oft Stress für uns - wie wir damit umgehen lernen
6. September 2021
31m 15 s
#18
Ein Misserfolg hat mich nicht so schnell um
Auch ohne besondere, in die Wiege gelegten Fähigkeiten kann man erfolgreich sein.
23. August 2021
24m 21s
#17
Wir haben ein unglaublich erfolgreiches Tourismusprodukt
Weiterentwicklung nach innen und außen ist trotzdem notwendig!
9. August 2021
26m 5 s
#16
Tourismus begeistert
IDM-Präsident Hansi Pichler über das "touristische Produkt Südtirol"
26. Juli 2021
33m 7s
#15
Innovation ist kein Hexenwerk
Sie glauben, mit einer guten Idee ist die Hälfte der Arbeit schon erledigt? Weit gefehlt!
12. Juli 2021
25m 28s
#14
Nachhaltigkeit ist kein Nice-to-have
Best Practice - Brigitte Zelger zeigt, wie es funktionieren kann!
28. Juni 2021
22m 49s
#13
Eine Vision ist nicht ein Ziel!
Olympiateilnehmerin Monika Niederstätter im Gespräch
14. Juni 2021
22m 18s
#12
Schlussendlich muss es von Herzen kommen
Christian Rainer - der Träger des ersten Michelin-Sterns im Bereich Service
31. Mai 2021
21m 10s
#11
Seite 1 ruft - bei Google & Co. gefunden werden
Wenn es um Suchmaschinen und Top-Platzierungen geht, ist sie die Expertin im HGV.
24. Mai 2021
21m 54s
#10
Gute Beziehungen sind Voraussetzung für eine gute Küche
Mit 33 Jahren schmücken bereits 3 Michelin-Sterne die Kochjacke von Johannes Nuding.
17. Mai 2021
32m 13s
#9
Der Zufall trifft den vorbereiteten Gast
Passion, Engagement und viele Ideen prägen das Handeln von Nicole Kobjoll.
10. Mai 2021
33m 22s
#7
Insights in den Online-Vertrieb
Carmen Dezini ist Mitarbeiterin der HGV-Abteilung IT / Online Marketing
26. April 2021
22m 37s
#6
Von Menschenmomenten kann man nie genug bekommen!
Gäste mit individuellen Ideen begeistern
19. April 2021
24m 24s
#5
Gemeinsam in die gleiche Richtung
Team-Motivation als Erfolgsfaktor nutzen!
12. April 2021
31m 33s
#4
Mein inneres Fass
Erfahren Sie in diesem Podcast, warum und wie Resilienz auch Sie in Ihrer Rolle stärken kann.
8. April 2021
31m 50s
#3
Es braucht das Feuer im Bauch
„Machen ist effektiver als Wissen“ lautet das Credo von Arian Stadler.
1. April 2021
30m 16s
#2
Alles auf Resonanz
Wie wird der Tourismus der Zukunft? Oder besser: Welche Zukunft hat der Südtiroler Tourismus?
31. März 2021
24m 30s
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