Gute Beziehungen sind Voraussetzung für eine gute Küche
17. Mai 2021 32m 13s

In der neuen Folge von Future Talks – dem Podcast für die Südtiroler Hotellerie und Gastronomie spricht Host Alexandra Silvestri mit Johannes Nuding, Küchenchef des „Sketch – The Lecture Room and Library“ in London, darüber, was es braucht um zu den ganz großen in der Küche zu gehören, über Ausdauer und darüber, was er unter Nachhaltigkeit versteht.

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