HGV-Newsletter vom 19.11.2013 weiterbildung@hgv.it www.hgv.it
 
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Cross over Küche: Südtirol und die Welt – STK/HGV-Ortsgruppenkurs am 30. November in Graun

Auf Initiative der HGV-Ortsgruppe Graun organisiert die HGV-Weiterbildung einen  Weiterbildungskurs zum Thema „Cross over Küche: Südtirol und die Welt“ mit Küchenmeister Reinhard Steger.
Dieser findet am Samstag, 30. November 2013, im Hotel „Post“ in Graun statt.

Kursinhalte

  • Kross gebratenes Bachforellenfilet im Speckmantel mit schwarzem Lava Salz auf Tamari-Urgemüse
  • Brötchen vom Pustertaler Breatl mit Kurkuma Frischkäse, der Kaminwurze und kleinen Salaten
  • Schaumsuppe von Südtiroler Regio Korn mit Sojasauce und kleinem heimischen Gemüsebukett
  • Herzhaftes vom WOK aus Südtiroler Bio Beef und buntem Wurzelgemüse mit Basmati Reis
  • Süßes Parfait aus Bioland Eiern vom Moarhof, Kürbiskernen und der Tonka Bohne auf karamellisierten Golden Delicious und blauen Kornblumen


Nutzen Sie diese Gelegenheit in Ihrer Nähe und melden Sie sich unter „Cross over Küche: Südtirol und die Welt“ gleich zum Kurs an.

 
Das gesamte Kursprogramm finden Sie auf der HGV-Website. Die HGV-Weiterbildung organisiert auch Weiterbildungskurse direkt in Ihrem Betrieb oder auf Ortsebene. Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns, Tel. 0471 317 790 oder weiterbildung@hgv.it.
 
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