Fresh up your kitchen

Essen und Trinken sind Grundbedürfnisse und spielen somit eine große Rolle in unserem Leben. Dass sowohl das Ess- wie auch das Trinkverhalten einem ständigen Wandel unterliegen, zeigen uns vor allem die letzten Jahre. Trends wie Pop-Up- Dining, Community Eating oder Regionalität als das neue Bio dürfen nicht außer Acht gelassen werden.

 

Inhalte:

Trends und kulinarische Muster

Vergangenheit und Zukunft der Kulinarikbranche

Kreativität auf dem Teller und im Glas

Speisekarte als Visitenkarte des Betriebes

Soziologie des Essens

Essverhalten und Typen

Referent:

Gillhofer Matthias
MSc, Consultant und Trainer der Firma conos, Wien

Termine:

Montag, 2. März 2020

Dauer:

9 Uhr bis 17 Uhr

Ort:

Gustelier - Atelier für Geschmackerfahrung, HGV Bozen
Standort in Goolge Maps anzeigen

Kursgebühr:

295,00 € + 22% MwSt.

STK-Gebühr:

107,00 € + 22% MwSt.

Anmeldeschluss:

10 Tage vor Kursbeginn, in schriftlicher Form

Kursnummer:

211
Es sind noch Plätze verfügbar

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