„Südtirols Gastwirtinnen und Gastwirte sind wichtige Weinbotschafter in unserem Land. Sie sind es, die die heimischen Weine dem ausländischen Gast, aber auch den Einheimischen anbieten. Dadurch haben sowohl Gäste als auch die Einheimischen die Möglichkeit, das breite Spektrum an Südtiroler Qualitätsweinen kennen und lieben zu lernen. Aus diesem Grund liegt auch uns die Zusammenarbeit mit dem HGV am Herzen“, beteuerte Andreas Kofler, Präsident des Konsortiums Südtirol Wein. Ziel der Kooperation ist es, gemeinsam die Weiterbildung in Bezug auf das Thema Wein zu fördern und gemeinsam die Weine der Südtiroler Produzenten in den Hotels und Gastbetrieben zu bewerben. Es sollen gezielte Aktionen veranstaltet werden, die das Weinwissen der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im Hotel- und Gastgewerbe fördern. Des Weiteren soll der Bekanntheitsgrad der Südtiroler Weine gestärkt werden.

Die Weinkultur wird auch in den Gastbetrieben der Gruppe Südtiroler Gasthaus gelebt. 75 Prozent des Weinangebotes kommen aus heimischem Anbau. Der gemeinsame Auftritt wird im Herbst dann auch auf der Fachmesse Hotel in Bozen wiederholt. „Südtirols Weine sind Botschafter für unser Land. Mit der Zusammenarbeit zwischen dem HGV und dem Konsortium Südtirol Wein sollen Synergien zum Thema Wein genutzt und Initiativen partnerschaftlich realisiert werden“, so Manfred Pinzger und Andreas Kofler.