Regionale Kulinarik

Köchin Ingrid Mocatti vom Gasthaus Zum Hirschen in St. Felix am Nonsberg verwöhnt die Teilnehmenden mit raffinierenten Gerichten, die perfekt auf ausgewählte Weine abgestimmt sind. Besonders am Herzen liegt ihr die Zusammenarbeit mit Menschen aus der Region, deren Produkte maßgeblich zum Erhalt und zur Weiterentwicklung der Kulturlandschaft beitragen.„Der wahre Mehrwert liegt oft in den kleinen Dingen, die direkt vor unserer Tür wachsen: regional, frisch, saisonal“, so Mocatti. Das Kochen mit den Elementen der Natur ist für sie nicht nur Beitrag zur Nachhaltigkeit, sondern auch Ausdruck von Identität und Verbundenheit mit ihrer Heimat. Begleitet wird das Kochevent von der Aus.unserer. Hand-Bäuerin Katharina Martini vom Weingut Sonnleiten in Bozen. Sie bringt nicht nur ihre charaktervollen Weine mit, sondern auch ihre persönliche Geschichte als Winzerin. Mit viel Begeisterung erzählt sie von der täglichen Arbeit am Hof, von nachhaltigem Weinbau und der Sorgfalt, mit der jeder Tropfen entsteht.
Der Kochkurs ist ein Ge-meinschaftsprojekt mit der Weiterbildungsgenossenschaft im Südtiroler Bauernbund. Die Teilnahmegebühr beträgt 65 Euro pro Person (zzgl. MwSt).

Anmeldungen sind telefonisch möglich unter Tel. 0471 999 349