Mit TV-Koch Alexander Herrmann und Unternehmenscoachin Sarah Sarita Bhandari konnten zwei renommierte Referenten gewonnen werden, die unterschiedliche Perspektiven auf aktuelle Herausforderungen und Chancen der Branche eröffnen.

Den Auftakt macht Alexander Herrmann, einer der wohl bekanntesten Köche und Gastgeber Deutschlands. Er führt das traditionsreiche Posthotel in Wirsberg in sechster Generation und hat daraus eine vielfältige Genusswelt entwickelt. Neben seiner Tätigkeit als Gastronom, Spitzenkoch und Hotelier ist Herrmann auch als Juror und Coach der TV-Erfolgssendung „The Taste“ bekannt. Auf seine gewohnt unterhaltsame Art wird Herrmann seine breitgefächerten Erfahrungen über Wandel und Zukunftsperspektiven in Küche, Gastronomie und Hotellerie mit dem Südtiroler Publikum teilen.

Als zweite Referentin spricht die Unternehmenscoachin und Trainerin Sarah Sarita Bhandari. Sie widmet sich dem Thema Generationswechsel und betrachtet ihn in seiner ganzen Breite: von der Betriebsübergabe innerhalb der Familie über die Zusammenarbeit verschiedener Generationen im Team bis hin zu den Erwartungen neuer Gästeschichten.

Die HGV-Fachtagung bietet wertvolle Impulse für Unternehmer, die ihre Betriebe weiterentwickeln möchten.