Nach vielen Jahrzehnten hat sich Josefine „Fini“ Schafer aus Sterzing entschieden, ihre gastgewerbliche Tätigkeit zu beenden und damit auch ihre Mitgliedschaft im HGV zurückzugeben. Aus diesem Anlass statteten Gebietsobmann Manfred Volgger, Ortsobfrau Veronika Stötter und HGV-Bezirkskoordinator Reinhold Schlechtleitner Frau Schafer im Engels Park einen Besuch ab, um ihr mit einem kleinen Präsent für ihren langjährigen Einsatz zum Wohle der Gäste und der gesamten Branche zu danken und ihr alles Gute für den neuen Lebensabschnitt zu wünschen.

Schafer hat über 45 Jahre lang das Parkhotel Zum Engel in Sterzing aufgebaut und erfolgreich geführt. Mit viel persönlichem Engagement und großer Leidenschaft für die Gastgeberrolle sorgte sie dafür, dass sich ihre Gäste rundum wohlfühlten – nicht nur kulinarisch, sondern auch durch das vielfältige Angebot ihres Hauses. Die Rolle als Gastgeberin war für sie stets mehr als ein Beruf, sondern eine echte Berufung. Vor einigen Jahren übergab sie ihr Lebenswerk an das Hotel Plunhof, das den Betrieb heute unter dem Namen Engels Park erfolgreich weiterführt.