Eine Speisekarte informiert nicht nur – sie weckt Erwartungen. Dieser Kurs richtet den Blick auf Sprache in der Gastronomie und zeigt, wie Gerichte klar, ansprechend und glaubwürdig beschrieben werden können, ohne in austauschbare Floskeln zu verfallen.

Das erwartet Sie:

• Gerichte verständlich, appetitanregend und glaubwürdig beschreiben

• Austauschbare Formulierungen erkennen und durch präzisere Sprache ersetzen

• Herkunft, Zutaten und Besonderheiten eines Angebots gezielt hervorheben

• Formulierungen für Speisekarte und weitere Gästekommunikation praktisch entwickeln