Leidenschaft, Erfahrung, ein Team, das weiß, was es tut: Das macht eine gute Küche aus. In vielen Küchen steigt jedoch der Druck. Es fehlen Fachkräfte, die Abläufe werden komplexer – und die Qualität soll natürlich trotzdem jeden Tag stimmen. Genau hier setzt die Smart Kitchen Academy an: An vier Tagen im November 2026 erfahren die Teilnehmenden, wie Profi-Küchen mit klaren Prozessen, smarter Technik und regionalen Rezepten effizienter arbeiten können. Nicht als Gegensatz zur traditionellen Küche. Sondern als Werkzeug, um sie zukunftsfähig zu machen. Foto: NOI Techpark, Daniele Fiorentino

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