Pasta und Risotto gehören zu den Klassikern der Küche – ihre Qualität entscheidet sich jedoch im Detail. Dieser Kurs verbindet traditionelle Grundlagen mit modernen Ideen und zeigt, wie Konsistenz, Geschmack und Präsentation zuverlässig zusammenspielen.

Das erwartet Sie:

• Pasta und Reis zuverlässig al dente beziehungsweise cremig zubereiten

• Kreative Varianten von Risotto, Nudelflecklern und gefüllten Ravioli umsetzen

• Frische Zutaten gezielt für Geschmack und Qualität einsetzen

• Gerichte effizient vorbereiten und modern anrichten

Speziell für Kleinbetriebe