Frische Kräuter und ausgewählte Gewürze können einem Gericht mit wenigen Handgriffen eine ganz neue Richtung geben. Dieser Kurs zeigt, wie Kräuteraromen gezielt eingesetzt werden und aus einfachen Komponenten prägnante Geschmacksbilder entstehen.

Herbert Bachmann verbindet dabei saisonale Frühlingsküche mit praktischen Ideen für Fisch, Kräutermischungen und aromatische Öle.

Das erwartet Sie:

• Frühlingsgerichte mit Sprossen und frischen Kräutern zubereiten

• Fischgerichte mit Kräutern im Pergament garen

• Eigene Kräutermischungen zusammenstellen

• Aromatische Kräuteröle herstellen und gezielt einsetzen