Unternehmensberatung
Gemüse veredeln: Einlegen in Essig und Öl
Knackig und pikant oder süßsauer und würzig, die Vielfalt von eingelegtem Gemüse ist groß. Das Einlegen von Gemüse ist eine abwechslungsreiche und spannende Methode, die dazu noch praktisch ist. In diesem Kurs werden verschiedene Techniken der Konservierung von Gemüse angewandt. Zusätzlich werden Informationen zu Hygienebestimmungen und zur Qualität der Produkte gegeben.
Inhalte:
- Einlegen in Essig und Öl
- Grundregeln für das Einlegen von Gemüse in Essig und Öl
- Aroma-Kombinationen mit Kräutern und Gewürzen
- Herstellung von verschiedenen eingelegten Produkten
Speziell für Kleinbetriebe
Kursdetails:
Referent:
Gögele Martina
Küchenmeisterin, Fachlehrerin und Schulleiterin an der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung, Haslach
Termin/e:
Freitag, 5. Dezember 2025
Dauer:
9 Uhr bis 16 Uhr
Ort:
Gustelier - Atelier für Geschmackerfahrung, HGV Bozen
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Kursgebühr:
221€ + 22% MwSt.
STK-Gebühr:
90€ + 22% MwSt.
Kursnummer:
189
Es sind noch Plätze verfügbar
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