Frühstück und Brunch haben sich zu eigenständigen gastronomischen Erlebnissen entwickelt. Gäste suchen nicht nur Speisen, sondern Atmosphäre, Vielfalt und Geschichten, die zum Betrieb passen.

Dieser kreative Kurs verbindet Angebotsformen, Rezeptideen, Verkostungen und Storytelling. Gemeinsam wird betrachtet, wie Südtirol beim Frühstück und Brunch modern, attraktiv und unverwechselbar präsentiert werden kann.

Das erwartet Sie:

• Aktuelle Frühstücks- und Brunchkonzepte

• Kleine attraktive Karten, alpine Superfoods und proteinbetonte Angebote weiterdenken

• Storytelling und konkrete Ideen für die Umsetzung im eigenen Betri