Sind Sie Jäger oder Jägerin und würden Sie gerne vom Profi zum Einen erfahren wie Sie das erlegte Tier ideal zerwirken, damit Sie es der Gastronomie anbieten können und zum Anderen lernen wie Sie Wild am köstlichsten auch daheim zubereiten? Dann ist dieser zweitägige Workshop genau das richtige für Sie. Gemeinsam mit dem Küchenchef des Berggasthofs Dorfner in Gschnon/Montan Anton Dalvai und in Zusammenarbeit mit dem Südtiroler Jagdverband erfahren Sie allerlei Wissenswertes zur kulinarischen Seite der Jagd. Bild: pixabay

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