Un aggiornamento dedicato ai bartender che vogliono rileggere i grandi classici in chiave contemporanea. Il corso esplora twist on classic, interpretazioni territoriali e tecniche attuali, con uno sguardo ai trend 2027/2028 e a una miscelazione più creativa e sostenibile.

Cosa vi aspetta:

• Twist on classic e rivisitazioni legate al territorio

• Estrazioni a basse temperature e macerazioni con spezie

• Texture, sodati home made e nuovi trend della miscelazione

• Sviluppo di un concept da bere con attenzione allo zero waste