Auch die FIPE-Confcommercio, der italienische Verband der Gastronomiebetriebe, erklärt zum Thema Trinkgelder, das in diesen Tagen in den Medien diskutiert wird: „Trinkgelder sind eine Anerkennung jener Beschäftigten im Hotel- und Gastgewerbe, die mit Professionalität, Aufmerksamkeit und Freundlichkeit dazu beitragen, die Servicequalität zu steigern und die Branche attraktiver zu machen. Aus diesem Grund ist es wichtig, dass Gastwirtinnen und Gastwirte die zur Verfügung stehenden Instrumente nutzen, wie etwa die Möglichkeit, sie gemäß dem Haushaltsgesetz 2023 direkt per Kreditkarte bezahlen zu können und dabei von einem begünstigten Steuersatz von fünf Prozent zu profitieren.“ Dank der neuen Regelung ist die Zahl der Kundinnen und Kunden, die ihr Trinkgeld digital geben, deutlich gestiegen.

Weitere Schritte sind aber laut FIPE und HGV noch notwendig, wie beispielsweise die Aktualisierung aller POS-Systeme an die gesetzliche Regelung, um von der Möglichkeit Gebrauch zu machen, das Trinkgeld auch mit Kreditkarte zu bezahlen. Es ist deshalb wichtig, die Gäste über die digitalen Möglichkeiten der Trinkgeldzahlung zu informieren, etwa durch einen Hinweis auf der Speisekarte, aber auch der Gastwirt muss diese Möglichkeit aktiv nutzen, schreibt der HGV abschließend in der Presseaussendung.