Südtiroler Köche und GastronomInnen öffnen ihre Tore, gewähren einen praxisbezogenen Blick hinter die Kulissen und zeigen auf, wie sie persönlich die Herausforderungen der Branche angehen. Nutzen Sie die Gelegenheit zum Austausch mit Kolleginnen und Kollegen! Eine jeweilige Besichtigung der Betriebe sowie ein gemeinsamer Umtrunk runden den Vormittag ab.

Am 22. September lädt Thomas Ventura, Gastronom & Lederhosenschneider, ins „Amalia Pertner 1896“ in Salurn ein. Es erwartet Sie ein offener Austausch über die Herausforderungen eines jungen Familienbetriebs mit mutigem Profil. 

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