Ortsgruppenkurs „Erlebnis Büffetangebote & -aufbauten“ - Wiederholungstermin am 14. Mai 2016 in Steinhaus im Ahrntal

Termin:       Samstag, 14. Mai 2016
Dauer:         9 Uhr bis 17 Uhr
Ort:             Gasthof „Steinhauswirt“, Steinhaus 97, Ahrntal
Referent:     Reinhard Steger, Küchenmeister, Mühlen in Taufers

Inhalte
• Unterschiedliche Büffetsysteme
• Büffet als Insel- bzw. Marktanlage
• Beeinflussung der optischen Wahrnehmung am Büffet
• Kochen am Büffet und kulinarische Events
• Kulinarische Verkostungsrunde mit interaktiver Diskussion

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