Webinar: Vitalküche: gesund und köstlich

Das neue und moderne Ernährungsbewusstsein vieler Menschen sowie neue Fitnesstrends, Wellness und Wellbeing liefern die Inhalte dieses Kurses. Es werden die Zusammenhänge von Fitness, Vitalität und Lebensfreude untersucht und die unterschiedlichen Wege zum körperlichen Wohlbefinden aufgezeigt. Dabei wird auf die Grundsäulen der vitalen Ernährung und ihre Bedeutung für die Entwicklung eines neuen Ernährungsbewusstseins näher eingegangen. Genauer betrachtet wird die Bedeutung der unterschiedlichen Gemüse, Getreidearten, Vitalstoffe und wie diese möglichst hochwertig auf den Teller unserer Gäste inszeniert werden können.

Inhalte:

Botschaften, die Gäste lieben

Lebensfroh durch Superfoods: Bedeutung und praktischer Einsatz in der Küche

Die Faszination von heimischen Südtiroler Superfood-Produkten wie Berberitzen, Hagebutten, Holunder, wilde Preiselbeeren, wilde Schwarzbeeren, Vinschger Marillen

Entschlackungselixiere

Lassis und Smoothies

Exquisite Gemüsegerichte

Besondere Saucen, wie z. B. „Boznersauce vital“

Wilde Samen, Blüten und Sprossen