Die klassischen Servierregeln beherrscht man nach guter Einführung relativ schnell. Für den qualitätsbewussten Betrieb ist jedoch weiters die zwischenmenschliche Ebene Gast-Servicemitarbeiter sehr wichtig. Dieses Webinar zeigt anhand von Praxisbeispielen, wie das eigene Verhalten des Servicemitarbeiters auf den Gast wirkt und wie man den Gast für sich gewinnen kann. Dabei wird neben der Kommunikation auch auf bedeutende Details im Serviceablauf eingegangen.

Inhalte:

-Die „magischen Momente“ im Kontakt mit dem Gast

-Professionelles Aufnehmen der Bestellung und Kassieren

-Reklamationen vorbeugen

-Richtiges Kommunizieren bei Sonderwünschen