Pflanzenbetonte Gerichte mit viel Gemüse und weniger Kohlenhydraten – innovativ, vitalstoffreich und gesund zubereitet. Diese Angebote faszinieren heute immer mehr Gäste. Grün, die Farbe des Lebens, die Farbe der Vitalität, die Farbe der Frische und Gesundheit, spricht den gesundheitsorientiere Menschen ganz besonders an, vor allem in der heißen Jahreszeit. In diesem Kochseminar erhalten Sie Tipps und Tricks für visuell und geschmacklich ansprechende Gerichte.

Inhalte:

Buntes, grünes Allerlei, knuspriges Südtiroler Ei und Berglinsen

Das grüne Zucchini-Allerlei

Veganes „Fritto misto“ aus grünen Spargeln, dazu Boznersauce

Green Food - Chili con carne, Masala und Lorbeer