Richtig Führen in der Praxis

Auch am Südtiroler Arbeitsmarkt, und besonders im Gastgewerbe, haben sich die Zeiten geändert. Es wird immer mehr mit Hilfskräften gearbeitet und Fachkräfte sind oft Mangelware. Zudem stellt die hohe Mitarbeiterfluktuation alle Führungskräfte vor neue Herausforderungen. Sie müssen schnell agieren, Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter schnell einschulen und effizient führen, um den Qualitätsstandard des Betriebes Rechnung zu tragen. In diesem Training lernen Führungskräfte von Restaurants, Küchen und Bars, ihre Mitarbeitenden richtig zu führen.

Inhalte:

-Mitarbeiter an das selbstständige und zuverlässige Arbeiten heranführen

-Mitarbeiter fördern und fordern

-Führen in schwierigen Situationen

-Methoden zur Arbeitsanleitung