Pralinen mit Kick, die Airbrush-Technik

In diesem Weiterbildungskurs rund um die handgefertigte Praline erlernen Sie das richtige Anwenden und Herstellen verschiedener Füllungen. Die Airbrush-Technik wird Schritt für Schritt gezeigt. Die handgemachten Pralinen werden professionell verpackt und können mit nach Hause genommen werden.

 

Inhalte:

Verwendung von Polycarbonatformen

Herstellung verschiedener Pralinenfüllungen

Einführung in die Pinseltechnik, Sprühtechnik und Stempeltechnik

 

Kursdetails:
Referent:
Troi Martin
Speiseeismeister, Passion Patisserie by Martin Troi
Termin/e:
Freitag, 20. Januar 2023
Dauer:
9 Uhr bis 17 Uhr
Ort:
Gustelier - Atelier für Geschmackerfahrung, HGV Bozen
Standort in Google Maps anzeigen
Kursgebühr:
275€ + 22% MwSt.
STK-Gebühr:
83€ + 22% MwSt.
Kursnummer:
240
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