Leckere Spargel- und Sprossengerichte

Schmackhafte, feine und kreative Köstlichkeiten rund um den Spargel stehen in diesem Kurs auf der Speisekarte. Der Küchenchef versteht es, Gerichte auf eine besondere Art zuzubereiten und kreiert leckere Gaumenfreuden zur Spargelzeit.

 

Inhalte:

-Spargel im Tomatenfond mit Frischkäse

-Spargelrisotto mit Kurkuma und Löwenzahn

-Geeiste Sprossen auf mariniertem Lachs und eingelegter Buddhas Hand

 

Speziell für Kleinbetriebe

Kursdetails:
Referent:
Bachmann Helmut
Küchenmeister, Buchautor, Fachlehrer an der LBS "Emma Hellenstainer", Brixen
Termin/e:
Freitag, 8. April 2022
Dauer:
9 Uhr bis 17 Uhr
Ort:
Gustelier - Atelier für Geschmackerfahrung, HGV Bozen
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Kursgebühr:
265€ + 22% MwSt.
STK-Gebühr:
80€ + 22% MwSt.
Kursnummer:
222
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