Kochen für alle Sinne - Wald und Meer

Kreieren Sie mit dem jungen und innovativen Küchenchef Manuel Ebner interessante und scheinbar unmögliche Kombinationen, die alle Sinne ansprechen. Lassen Sie sich überraschen!

 

Inhalte:

-Baccalà mit Petersilie, eingelegtem Buchen- pilz, Moos und Schüttelbrot

-Jakobsmuschel, Steinpilz und schwarzer Trüffel

-Reh mit Artischocke, roter Alge und Topinambur

 

 

Kursdetails:
Referent:
Ebner Manuel
Küchenchef im Ansitz Rungghof, Girlan
Termin/e:
Dienstag, 19. April 2022
Dauer:
9 Uhr bis 17 Uhr
Ort:
Gustelier - Atelier für Geschmackerfahrung, HGV Bozen
Standort in Google Maps anzeigen
Kursgebühr:
275€ + 22% MwSt.
STK-Gebühr:
83€ + 22% MwSt.
Kursnummer:
223
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