Der Trend zu alkoholfreien und alkoholarmen Getränken wächst stetig – Gäste suchen nach kreativen, hochwertigen Alternativen mit Charakter und regionalem Bezug. Dieses Seminar zeigt, wie moderne Aperitifs entstehen, die geschmacklich überzeugen und gleichzeitig zeitgemäß sind.

In diesem praxisorientierten Kurs lernen Sie, wie Sie aus heimischen Zutaten wie Kräutern, Früchten und Säften innovative LOW und NO Alcohol Drinks entwickeln. Gemeinsam erarbeiten Sie ausgewogene Rezepturen und entdecken neue Ideen für den Einsatz in Gastronomie, Hotellerie und bei Events.

Das erwartet Sie:

• Einführung in alkoholfreie und -arme Aperitif-Konzepte

• Einsatz regionaler Zutaten wie Kräuter, Früchte und Sirupe

• Grundlagen von Geschmack, Balance und Aromastruktur

• Entwicklung kreativer Rezepturen für die Praxis

• Moderne Präsentation und Vermarktung

• Ideen für den Einsatz in Gastronomie und Events

Das Seminar verbindet Kreativität mit Praxis und liefert neue Impulse für ein zeitgemäßes Getränkeangebot.

Dieser Kurs wird von der Hoteliers-und Gastwirtejugend (HGJ) empfohlen.