Fleischgerichte
Kreieren Sie mit Küchenchef Gregor Eschgfäller schmackhafte und fantasievolle Fleischgerichte. Lernen Sie in diesem Kochkurs die Einsatzmöglichkeiten von verschiedenen Fleischteilen und -arten und deren perfekte Zubereitung und Garpunkte kennen.
Inhalte:
Carpaccio vom Rind mit Rhabarber-Sauce und Chrystal Bread
Rosa gebratener Hirschrücken mit Senf, Eigelb
Happy Foie Gras mit Gin Tonic