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Fleischgerichte
Kreieren Sie mit Küchenchef Gregor Eschgfäller schmackhafte und fantasievolle Fleischgerichte. Lernen Sie in diesem Kochkurs die Einsatzmöglichkeiten von verschiedenen Fleischteilen und -arten und deren perfekte Zubereitung und Garpunkte kennen.
Inhalte:
Carpaccio vom Rind mit Rhabarber-Sauce und Chrystal Bread
Rosa gebratener Hirschrücken mit Senf, Eigelb
Happy Foie Gras mit Gin Tonic
Kursdetails:
Referent:
Eschgfäller Gregor
Küchenchef Restaurant Astra, Steinegg
Termin/e:
Mittwoch, 26. April 2023
Dauer:
9 Uhr bis 17 Uhr
Ort:
Gustelier - Atelier für Geschmackerfahrung, HGV Bozen
Standort in Google Maps anzeigen
Kursgebühr:
281€ + 22% MwSt.
STK-Gebühr:
84€ + 22% MwSt.
Kursnummer:
253
Es sind keine Plätze mehr verfügbar
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