Espresso, Cappuccino e Latte art

In questo workshop imparerete tutto quello che si deve sapere sul caffè! Inoltre il pomeriggio vedrete come si fa il cappuccino perfetto e imparerete come decorarlo con la tecnica “latte art”!

 

Contenuti:

- Storia del caffè, usi e tecniche di trasformazione

- Coltivazione

- Produzione e commercio del caffè verde

- La trasformazione del caffè espresso: le sue caratteristiche

- Attività pratica su Macchina Espresso e MCD: estrazione dell’espresso perfetto

- Tecniche e idee per la realizzazione del cappuccino ideale

- Realizzazione pratica di cappuccini decorati con la tecnica “latte art”

 

Specialmente per piccole imprese

 

Kursdetails:
Referent:
Urru Stefano
3 volte tra le migliori Barman d’Italia e titolare del “Why not? Cocktail Lab”, Merano
Termin/e:
MartedÌ 3 dicembre 2024
Dauer:
dalle ore 9 alle ore 14
Ort:
Gustelier - Atelier für Geschmackerfahrung, HGV Bozen
Standort in Google Maps anzeigen
Kursgebühr:
260€ + 22% MwSt.
STK-Gebühr:
83€ + 22% MwSt.
Kursnummer:
179
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