Erlebniswelt der Vielfalt: Frühstücken und Brunch in Südtirol

Frühstücken, ein neues Südtiroler Erlebnisfeld für Südtiroler und Feriengäste. Im Haus, außer Haus und als Lieferservice. Sie werden in diese immer wichtiger werdende Thematik eingeführt und erhalten neue Impulse, Tipps und Anregungen für die differenzierte Angebotsgestaltung.

 

Inhalte:

-Das Frühstück und seine Facetten

-Ursachen und Hintergründe, warum das Frühstücksangebot sich immer stärkerer Nachfrage erfreut

-Brunch – viel mehr als nur Frühstücken

-Kernfragen und Kernantworten rund ums Thema „Brunch“

-Erlebnis Südtirol spürbar und erlebbar machen

-Differenzierungen im Angebot – der Faktor Uhrzeit

-Superfoods und ihre Bedeutung für die vitale Ernährung

-Alpine Superfoods

-Lassis, Smoothies, Elixiere, Vitalessenzen, vegane, vegetarische und Low-Carb- Angebote

-Angebotsmöglichkeiten und Geschäftsfelder rund um Porridges, Pancakes und Südtiroler Eierspeisen

 

Speziell für Kleinbetriebe

 

Kursdetails:
Referent:
Steger Reinhard
Küchenmeister, dipl. Diätkoch und Buchautor, Mühlen in Taufers
info@menue-studio.com; info@steger-reinhard.com
Termin/e:
Dienstag, 8. März 2022
Dauer:
9 Uhr bis 17 Uhr
Ort:
Gustelier - Atelier für Geschmackerfahrung, HGV Bozen
Standort in Google Maps anzeigen
Kursgebühr:
270€ + 22% MwSt.
STK-Gebühr:
81€ + 22% MwSt.
Kursnummer:
214
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