Erlebniswelt der Vielfalt: Frühstücken und Brunch in Südtirol

Frühstücken, ein neues Südtiroler Erlebnisfeld für Südtiroler und Feriengäste. Im Haus, außer Haus und als Lieferservice. Sie werden in diese immer wichtiger werdende Thematik eingeführt und erhalten neue Impulse, Tipps und Anregungen für die differenzierte Angebotsgestaltung.

 

Inhalte:

Das Frühstück und seine Facetten

Ursachen und Hintergründe, warum das Frühstücksangebot sich immer stärkerer Nachfrage erfreut

Brunch – viel mehr als nur Frühstücken

Erlebnis Südtirol spürbar und erlebbar machen

Differenzierungen im Angebot – der Faktor Uhrzeit

Superfoods und ihre Bedeutung für die vitale Ernährung, inkl.

Alpine Superfoods

Lassis, Smoothies, Elixiere, Vitalessenzen

Vegane, vegetarische und Low-Carb-Angebote

Angebotsmöglichkeiten und Geschäftsfelder rund um Porridges, Pancakes und Südtiroler Eierspeisen

 

Speziell für Kleinbetriebe

 

Kursdetails:
Referent:
Steger Reinhard
Küchenmeister, dipl. Diätkoch und Buchautor, Mühlen in Taufers
Termin/e:
Montag, 27. Februar 2023
Dauer:
9 Uhr bis 17 Uhr
Ort:
Gustelier - Atelier für Geschmackerfahrung, HGV Bozen
Standort in Google Maps anzeigen
Kursgebühr:
281€ + 22% MwSt.
STK-Gebühr:
84€ + 22% MwSt.
Kursnummer:
244
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