In der Gastronomie und Hotellerie stellt die Führung von Mitarbeitern eine der größten Herausforderungen für Vorgesetzte dar. In diesem Kurs setzen sich die Teilnehmer mit Ihrer Rolle als Führungsperson auseinander und entwickeln ein Bewusstsein für die damit verbundene Verantwortung. Sie lernen Führungsmethoden und Führungstechniken anzuwenden, um die Führungsaufgaben in der Praxis erfolgreich wahrzunehmen.

Inhalte:

Die Rolle des Vorgesetzten

Das eigene Führungsverhalten reflektieren

Persönlichkeitsanalyse nach EASI®

Führung verschiedener Situationen und Mitarbeitertypen

Auftragserteilung, Delegierung, Kontrolle

Motivation

Information und Kommunikation