Die Fachtagung für Küche und Gastronomie des Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung in Zusammenarbeit mit dem Südtiroler Köcheverband stellt sich jährlich den Herausforderungen der Branche.

Die Teilnehmenden erwarten spannende Vortragende, praxisnahe Workshops, Zeit zum genussvollen Verkosten und zum Austausch mit Berufskollegen und -innen. Namhafte Referentinnen und Referenten sind die Gault & Millau - Newcomerin des Jahres 2023, Parvin Razavi vom Restaurant &flora in Wien, der Küchenchef mit einem Michelin Stern und Grünen Stern vom Restaurant Sevens Swans in Frankfurt am Main, Ricky Saward und und viele weitere mehr.

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