HGV-Newsletter vom 11.04.2016 Weiterbildung@HGV.it www.hgv.it
 
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„Betriebswirtschaft in der Küche“ am 26. April 2016 in Bozen


Termin:        Dienstag, 26. April 2016
Dauer:          9 Uhr bis 17 Uhr
Ort:              Hotel „Sheraton“, Bozen
Referent:      Michael Rexroth, Dehoga

Inhalte
• Die Küche und ihre betriebswirtschaftlichen Strukturen
• Ermittlung der Küchenproduktivität
• Gemeinkostenzuschlag und Wareneinsatzkosten
• Kalkulation von Wareneinsatz- und Personalkosten
• Küchenkosten: Personal, Waren- und Gemeinkosten

Weitere Informationen und die Buchung zum Kurs finden Sie hier!

 

„Guter Stil gefragt - Basics“ am 26. April 2016 in Bozen


Termin:        Dienstag, 26. April 2016
Dauer:          9 Uhr bis 17 Uhr
Ort:              Parkhotel „Laurin, Bozen
Referentin:   Elisabeth Motsch, Stilistin, Michaelbeuern

Inhalte
• Die passende Wohlfühlgarderobe
• Die besten Farbkombinationen für Beruf und Freizeit
• Bestimmen der Garderobenbasis
• Stilvolles Abrunden der Outfits
• Farbtypologie und Farbstrategie

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Wiederholungstermin: „Vom Gast zum Fan“ am 27. April 2016 in Bozen


Termin:        Mittwoch, 27. April 2016
Dauer:          9 Uhr bis 17 Uhr
Ort:              Parkhotel „Laurin“, Bozen
Referentin:   Vanessa Koch, Hotelfachfrau, Bremen

Inhalte
• Gäste binden
• Exzellente Dienstleistung
• Gästebegeisterung und Servicequalität

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