HGV-Newsletter vom 15.01.2016 Weiterbildung@HGV.it www.hgv.it
 
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„Check-in: So gewinnen Sie Stammgäste“ am 19. Januar 2016 in Klausen


Termin:       Dienstag, 19. Januar 2016
Dauer:         9 Uhr bis 17 Uhr
Ort:             Hotel „Rierhof“, Klausen
Referentin:  Renate Stolle, dehoga Baden-Württemberg

Inhalte
• positive Beeinflussung von Gästen
• Bedürfnisse der Gäste erkennen
• Gäste begeistern
• Kommunikation mit dem Gast
• Körpersprache richtig einsetzen

Weitere Informationen und die Buchung zum Kurs finden Sie hier!

 

„Hausgemachte Spezialitäten: Faszination Brot“ am 19. und 20. Januar 2016 in Bruneck


Termine:     Dienstag, 19. und Mittwoch, 20. Januar 2016
Dauer:         jeweils von 18 Uhr bis 22 Uhr
Ort:             Landesberufsschule für das Gastgewerbe, Bruneck
Referent:     Reinhard Steger, Küchenmeister, dipl. Diätkoch

Inhalte
• Geschichte de Esskultur
• Getreidesorten: Einkorn, Urroggen, Kamut, Manitoba etc.
• Triebmittel und ihre Eigenschaften
• Ansätze der Brotherstellung
• Tipps, Tricks und Rezepte

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„Die Rezeption: effizient und gastorientiert“ am 21. Januar 2016 in Vintl


Termin:       Donnerstag, 21. Januar 2016
Dauer:         9 Uhr bis 17 Uhr
Ort:             Hotel „Lodenwirt“, Vintl
Referentin:  Renate Stolle, dehoga Baden-Württemberg

Inhalte
• Reservierung: vom Telefonverkauf über die Bestätigung bis hin zur Stornierung
• Kategorienverkauf: mit Wortwahl und Argumentationstechnik überzeugen
• Check-in und Check-out: mit Routine und Gastsicht begeistern
• Reklamation als Chance
• Aufgaben am Empfang strukturieren und durch Standards vereinfachen

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