Erfolg steigern mit Storytelling und professioneller Onlinevermarktung am Freitag, 10. November 2023, in Bozen
In dieser interaktiven Schulung erfahren Sie, wie man durch Geschichten eine emotionale Verbindung zwischen dem eigenen Betrieb und dem Gast aufbauen kann.
Das beste Food-Konzept bleibt unerkannt, wenn darüber nicht gesprochen und eine gute Geschichte im Sinne des „Storytellings“ erzählt wird. Ausgehend vom Aufbau des eigenen Web-Auftritts und der Sichtbarkeit im Internet geht es darum, die wichtigsten Online-Kommunikationskanäle zu beleuchten und eigene Strategien zu entwickeln: von den Social Media über Bewertungsportale, der Betriebswebsite bis hin zur lokalen Suchmaschinenoptimierung.
Termin:
Freitag, 10. November 2023
Dauer:
9 Uhr bis 16.30 Uhr
Ort:
Schulungsraum im HGV Bozen, Bozen
Referentinnen:
Veronika Mair und Edith Oberhofer, HGV-Abteilung Web Marketing & HGV-Unternehmensberatung, Bozen
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Dekowerkstatt: Trockenblumen im Winterkleid am Dienstag, 14. November 2023, in Vintl
Getrocknete Naturmaterialien sind nach wie vor im Trend. Auch im Winter präsentieren sich diese von ihrer besten Seite und sind eine tolle, nachhaltige Dekoration. Trockenblumen eignen sich sowohl als Türkränze und Adventkränze als auch für Gestecke und Tischdekorationen in Ihrem Gastbetrieb.
Termin:
Dienstag, 14. November 2023
Dauer:
9 Uhr bis 17 Uhr
Ort:
Hotel Lodenwirt, Vintl
Referentin:
Maya Gruber, Meisterfloristin und Dekorateurin, MG Decoration Bozen, Montan
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Garmethoden klassisch und modern am Dienstag, 14. November 2023, in Bozen
Die richtige Garmethode, dazu die Auswahl des geeigneten Kochgeschirrs. Welcher ist der perfekte Garpunkt und die Kerntemperatur verschiedenster Produkte, sodass man das gewünschte Resultat erhält?
Moderne Garmethode oder doch klassisch bewährt? Unterschiedliche Beizen, Laken oder Marinaden helfen außerdem, das Resultat des Gargutes zu optimieren. In diesem Kochkurs zeigt Ihnen Egon Heiss die richtigen Garmethoden, um das perfekte Ergebnis zu erzielen.
Termin:
Dienstag, 14. November 2023
Dauer:
9 Uhr bis 15 Uhr
Ort:
Gustelier - Atelier für Geschmackerfahrung, HGV Bozen
Referent:
Egon Heiss, Sternekoch im Gourmet-Restaurant Prezioso im Castel Fragsburg, Meran
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Ich bin Vorgesetzte:r am Montag, 20. und Dienstag, 21. November 2023, in Schenna
In der Gastronomie und Hotellerie stellt die Führung von Mitarbeitern eine der größten Herausforderungen für Vorgesetzte dar. In diesem Kurs setzen sich die Teilnehmer mit Ihrer Rolle als Führungsperson auseinander und entwickeln ein Bewusstsein für die damit verbundene Verantwortung. Sie lernen Führungsmethoden und Führungstechniken anzuwenden, um die Führungsaufgaben in der Praxis erfolgreich wahrzunehmen.
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Gemüseverarbeitung am Donnerstag, 23. November 2023, in Bozen
Knackig und pikant oder süßsauer und würzig, die Vielfalt von eingelegtem Gemüse ist groß.
Das Einlegen von Gemüse ist eine abwechslungsreiche und spannende Methode, die dazu noch praktisch ist. In diesem Kurs werden verschiedene Techniken der Konservierung von Gemüse angewandt. Zusätzlich werden Informationen zu Hygienebestimmungen und zur Qualität der Produkte gegeben.
Termin:
Donnerstag, 23. November 2023
Dauer:
9 Uhr bis 15 Uhr
Ort:
Gustelier - Atelier für Geschmackerfahrung, HGV Bozen
Referentin:
Martina Gögele, Küchenmeisterin, Fachlehrerin und Schulleiterin an der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung, Haslach
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