Innovationen umzusetzen benötigt gute Ideen und einen langen Atem. Vor allem aber ein gutes Netzwerk an Expertinnen und Experten. Das bietet der HGV ab sofort seinen Mitgliedern!

Innovativ zu sein heißt nichts anderes, als sich rechtzeitig neuen Anforderungen anzupassen und erfolgreich zu bleiben. Das gilt für größere aber genauso für kleine Betriebe. Dabei spielen beispielsweise aktuelle Entwicklungen, wie die Digitalisierung, eine große Rolle. Allein die künstliche Intelligenz (KI) und ihr Einsatz im Betriebsalltag wird die Spielregeln in der Hotellerie und in der Gastronomie nachhaltig verändern – vom Buchungsprozess bis zur Zubereitung von Speisen.

Aber auch neue Ideen zu Speisekarte und Öffnungszeiten oder sogar eine eigene Produktlinie können Vorteile für Küchen- und Service-Team bringen und den Gast vermehrt an die eigene Restaurant- oder Hotel-Marke binden. 

Folgende Fragen beschäftigen Gastwirtinnen und Gastwirte immer öfter:

• Wie entwickelt sich zukünftig meine Küche produktionstechnisch?
• Ist es an der Zeit, Gerichte neu auszurichten und neuen Gäste-Ansprüchen zu entsprechen? 
• Wie gelingt es, ein attraktiveres, aber auch in der Umsetzung realistisches Gastronomie-Angebot zu gestalten?
• Wie können Chatbots die Kommunikation zum Gast erleichtern?
• Wo kann Robotik sinnvoll im Service oder im Bereich der Reinigung eingesetzt werden?

Haben auch Sie schon über die eine oder andere Idee für Ihr Hotel oder ihren Gastbetrieb nachgedacht? Etwas Neues für die Küche, Service oder Reception? Und trauen sich nicht so recht? Oder bräuchten Sie eine neutrale Meinung dazu? Und jemanden, der mit Ihnen die nächsten Schritte definiert? Dann melden Sie sich zu unserer kostenlosen Erstberatung:

HIER finden Sie weitere Informationen zur Innovationsberatung Digitalisierung. Weiter Auskünfte erteilt Ihnen gerne Frau Manuela Pattis, Leiterin der Stabsstelle Innovation im HGV, Tel. 0471 317 700, futurehospitality(at)hgv.it

HIER finden Sie weitere Informationen zur Innovationsberatung Gastronomie. Weitere Auskünfte erteilt Ihnen gerne Frau Dr. Bettina Schmid, Ernährungswissenschaftlerin, Leiterin des Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung, HGV-Bozen, Tel. 0471 317 700, bettina.schmid(at)hgv.it   

Der HGV ist seit kurzem auch im NOI Techpark in Bozen mit einem Büro vertreten und somit Teil eines großen Netzwerkes aus Forschung und Entwicklung. Dieses Netzwerk wollen wir zum Vorteil unserer Mitglieder im Gastronomie- und Beherbergungsbereich nutzen.

Die Initiative Plattform Land, welche auch vom HGV unterstützt wird, bietet in diesem Jahr wieder eine kostengünstige Sanierungsberatung an. Ziel dieser Aktion ist es, jene Personen zu unterstützen, welche vor allem leerstehende Gebäude und Immobilien sanieren und somit neu nutzen wollen.

Für Private kostet die Beratung im Ausmaß von 15 Stunden 400 Euro plus Mehrwertsteuer. Interessierte sind gebeten, sich bei der Initiative Plattform Land bis 26. April für eine Sanierungsberatung zu bewerben.

HIER finden Sie nähere Informationen.

HIER die Broschüre zur Sanierungsberatung.

Von der Serengeti bis nach Sansibar reicht das vielfältige Programm der diesjährigen Herbstreise des HGV-Bezirkes Eisacktal. Diese Reise durch Tansania garantiert einen tiefen Einblick in die faszinierende afrikanische Tierwelt.

Die Höhepunkte der Reise sind:

- Besuch des Serengeti-Nationalparks

- Besichtigung des Ngorongoro-Kraters

- Lake Manyara

- Besuch des Tarangire-Nationalparks

Nach der Safari wartet ein fünftägiger Strandurlaub „All inclusive“ im exklusiven Fünf-Sterne-Resort The Mora Zansibar auf der Insel Sansibar im Indischen Ozean.

Weitere Informationen und Anmeldungen erteilen 

- MEIN REISEBÜRO, Brixen, Marius Gebhard, Tel. 0472 200 051

- HGV-Bezirksbüro Brixen, Reinhold Schlechtleitner, Tel. 0472 834 732

HIER das Programm der Herbstreise des HGV-Bezirkes Eisacktal.

Hinweis: An der Herbstreise des HGV-Bezirkes Eisacktal können auch Mitglieder der anderen HGV-Bezirke teilnehmen. 

Wir informieren, dass der HGV-Bezirk Bozen und Umgebung ebenso eine Herbstreise veranstaltet mit Ziel Südafrika von 7. bis 20. November 2024. Die Details zum Reiseprogramm werden demnächst mitgeteilt. 

Kürzlich wurden zum 35. Mal die Spezialitätenwochen „Kulinarisches Frühlingserwachen in Jenesien“ an der Bozner „Sunnseit’n“ eröffnet. Fünf Gastbetriebe beteiligen sich noch bis 28. April an der Initiative, welche von der Ortsgruppe Jenesien des Hoteliers- und Gastwirteverbandes (HGV) in Zusammenarbeit mit dem Tourismusverein Jenesien durchgeführt wird. 

Jeder der fünf teilnehmenden Gastbetriebe hat sich im Rahmen der kulinarischen Woche auf eine Besonderheit spezialisiert.

Im Rahmen der Spezialitätenwochen wird für jeden Gast ein Euro an die Initiative „Peter Pan“, einer Vereinigung für krebskranke Kinder in Südtirol, gespendet.

Die teilnehmenden Gastbetriebe:

Gasthof Zum Hirschen, Jenesien, Tel. 0471 354 195

Gasthof Luis & die Buabm, Jenesien, Tel. 0471 354 138

Hofschank Wietererhof, Jenesien, Tel. 0471 354 066

Gasthof Waldbichl, Vöran, Tel. 0473 278 113

Berggasthaus Lanzenschuster, Flaas, Tel. 0471 340 012

HIER finden Sie weitere Informationen.