Gourmet Moments: Food-Fotografie für die Gastronomie mit dem Handy - Montag, 22. April 2024, in Bozen
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Food-Fotografie und entdecken Sie, wie Sie mit Ihrem Smartphone beeindruckende Bilder von kulinarischen Meisterwerken kreieren können. Von den optimalen Kameraeinstellungen über raffinierte Kompositionstechniken bis hin zur professionellen Bearbeitung und Freigabe auf Social-Media-Plattformen - dieser praxisorientierte Kurs deckt alle wichtigen Aspekte ab, um Ihre kulinarischen Kreationen bestmöglich in Szene zu setzen.
Termin:
Montag, 22. April 2024
Dauer:
9 Uhr bis 17 Uhr
Ort:
Gustelier - Atelier für Geschmackerfahrung, HGV Bozen
Referentin:
Kathrin Larcher, Social-Media-Expertin und Content Creator, Neumarkt
Nutzen Sie die Gelegenheit und melden Sie sich gleich heute an! Weitere Informationen finden Sie HIER.
Workshop: Alles Chefsache oder delegiere ich richtig? - Mittwoch, 24. April 2024, in Kaltern
Die Mitarbeitenden werden zu Fort- und Weiterbildungen angehalten, doch wie sieht es mit der eigenen Führungsrolle aus? Nicht nur der Hotelserver benötigt ständig ein Update, auch Führungskräfte sollten sich regelmäßig selbst überprüfen und die sich ständig wandelnde Arbeitswelt im Auge behalten, um den Erwartungen und Zielen der Mitarbeitenden gerecht zu werden.
In diesem Workshop wird das eigene Know-how im Hinblick auf die heutigen Anforderungen analysiert und es werden Rückschlüsse auf das Verhalten der "neuen" Generationen gewagt.
Termin:
Mittwoch, 24. April 2024
Dauer:
9 Uhr bis 17 Uhr
Ort:
Hotel Haus am Hang, Kaltern
Referentin:
Dörte Mäder, Unternehmensberaterin, spezialisiert auf Marketing und Verkauf, Garmisch-Partenkirchen
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Führungscoaching für Teamleader - Montag, 29. April 2024, in St.Andrä/Brixen
Um Teammitglieder erfolgreich zu führen, muss man kein Naturtalent sein. Führen kann man lernen und sich darin kontinuierlich weiterentwickeln. Gerade im operativen Bereich hilft es, ein passendes Repertoire an Tools zu haben, um erfolgreich ans Ziel zu kommen und die Teammitglieder im Sinne der Unternehmensvision mitzunehmen. Der Erfolg einer Abteilung hängt unmittelbar mit dem Engagement und der Haltung seines Teams zusammen. Die Teamleader nehmen hier eine Schlüsselrolle ein.
Termin:
Montag, 29. April 2024
Dauer:
9 Uhr bis 17 Uhr
Ort:
Hotel Santre, St. Andrä/Brixen
Referentin:
Andrea Bertagnolli-Windstoßer, Restaurantmeisterin, zertifizierter Teamcoach, Ausbilderin für Ausbilder, Meran
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Der gekonnte Weinservice - Montag, 29. April 2024, in Bozen
Worauf muss bei der Auswahl der edlen Tropfen geachtet werden? Wie präsentiere ich das Weinangebot richtig? Welcher Wein wird in welchem Glas serviert? Wie wird richtig entkorkt, dekantiert und nachgeschenkt? Diese Fragen stehen im Mittelpunkt dieses Seminars. Außerdem erfahren Sie, wie man den Umsatz des eigenen Betriebes mit einem ausgewählten Weinangebot steigern kann.
Termin:
Montag, 29. April 2024
Dauer:
9 Uhr bis 17 Uhr
Ort:
Gustelier – Atelier für Geschmackerfahrung, HGV Bozen
Referentin:
Christine Mayr, Sommelière und Weinakademikerin, Bozen
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Fruchtaufstriche - Freitag, 3. Mai 2024, in Bozen
Fruchtaufstriche sind süße, streichfähige Zubereitungen aus gekochten Früchten und Zucker, ideal als Brotaufstrich oder Dessertzutat. In diesem Kurs lernen Sie die Grundsätze und Techniken zur Zubereitung von Fruchtaufstrichen kennen. Sie erhalten praktische Anleitungen, wie Sie die Früchte am besten verarbeiten und konservieren können.
Termin:
Freitag, 3. Mai 2024
Dauer:
9 Uhr bis 15 Uhr
Ort:
Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung, HGV Bozen
Referentin:
Martina Gögele, Küchenmeisterin, Fachlehrerin und Schulleiterin an Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach
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